Modulo 1: Fondamenti della birra artigianale
Lezione 1 - Storia della produzione di birra
Lezione 2 - Ingredienti chiave nella produzione di birra
Lezione 3 - Processo di produzione della birra
Lezione 4 - Strumenti e attrezzature necessarie
Lezione 5 - Principi di igiene e sicurezza nella produzione di birra

Modulo 2: Tipologie di birra e stili di produzione
Lezione 1 - Le principali tipologie di birra
Lezione 2 - Stili di produzione tradizionali vs innovativi
Lezione 3 - Tecniche di fermentazione e maturazione
Lezione 4 - L\'importanza della qualità dell\'acqua
Lezione 5 - Gli effetti del luppolo e del lievito sulla birra

Modulo 3: Marketing e distribuzione della birra artigianale
Lezione 1 - Il mercato della birra artigianale in Italia
Lezione 2 - Canali di distribuzione e promozione
Lezione 3 - Etichettatura e packaging
Lezione 4 - Gestione della produzione e dei costi
Lezione 5 - Sviluppo di una strategia di vendita e posizionamento sul mercato

Modulo 4: Aspetti legali e normativi nella produzione di birra artigianale
Lezione 1 - Normative europee e nazionali sulla produzione di birra
Lezione 2 - Procedure per ottenere le autorizzazioni necessarie
Lezione 3 - Regole fiscali e contabili per i birrifici
Lezione 4 - Sicurezza sul lavoro e tutela ambientale
Lezione 5 - Etichettatura e norme di qualità e sicurezza alimentare