Modulo 1: Introduzione alla viticoltura
Lezione 1 - Fondamenti della viticoltura
Lezione 2 - Classificazione dei vitigni
Lezione 3 - Terroir e influenze ambientali sulla viticoltura
Lezione 4 - Pratiche colturali e gestione del vigneto
Lezione 5 - Innovazioni e tecnologie in viticoltura

Modulo 2: Ciclo di vita della vite
Lezione 1 - Fasi di crescita della vite
Lezione 2 - Potatura e diradamento del vigneto
Lezione 3 - Concimazione e fitoprotezione
Lezione 4 - Irrigazione e gestione delle risorse idriche
Lezione 5 - Raccolta e vinificazione dell\'uva

Modulo 3: Vinificazione e produzione del vino
Lezione 1 - Processo di vinificazione
Lezione 2 - Fermentazione e affinamento del vino
Lezione 3 - Classificazione dei vini
Lezione 4 - Degustazione e valutazione sensoriale del vino
Lezione 5 - Comunicazione e marketing del vino

Modulo 4: Gestione aziendale e normative del settore
Lezione 1 - Gestione economica del vigneto
Lezione 2 - Normative di settore e certificazioni
Lezione 3 - Marketing e strategie di vendita
Lezione 4 - Tour enologici e enoturismo
Lezione 5 - Sostenibilità ambientale in viticoltura

Modulo 5: Progetto finale
Lezione 1 - Presentazione del progetto
Lezione 2 - Lavoro di gruppo su un caso di studio
Lezione 3 - Revisione finale e discussione dei risultati
Lezione 4 - Valutazione del progetto
Lezione 5 - Conclusioni e prospettive future