Modulo 1: Introduzione all\'enologia e al concetto di terroir
Lezione 1 - Introduzione all\'enologia e al concetto di terroir
Lezione 2 - Definizione e importanza del terroir nella produzione del vino
Lezione 3 - Fattori climatici e geologici che influenzano il terroir

Modulo 2: Viticoltura e varietà di uve
Lezione 1 - Principali varietà di uve utilizzate nella produzione del vino
Lezione 2 - Tecniche di coltivazione della vite
Lezione 3 - Ruolo della viticoltura nel determinare il carattere del vino

Modulo 3: Processo di vinificazione
Lezione 1 - Macerazione e fermentazione del mosto
Lezione 2 - Affinamento e invecchiamento del vino
Lezione 3 - Tecniche di vinificazione per preservare il terroir

Modulo 4: Degustazione e abbinamenti
Lezione 1 - Tecniche di degustazione del vino
Lezione 2 - Abbinamenti cibo-vino
Lezione 3 - Interpretazione del terroir attraverso la degustazione

Modulo 5: Enologia sostenibile e tendenze del mercato
Lezione 1 - Concetto di enologia sostenibile
Lezione 2 - Impatto dell\'enologia sostenibile sul terroir
Lezione 3 - Tendenze attuali nel mercato del vino e impatto sul terroir.