Modulo 1: Introduzione all\'enologia
Lezione 1 - Che cos\'è l\'enologia
Lezione 2 - Storia dell\'enologia
Lezione 3 - Importanza dell\'enologia nel settore vitivinicolo
Lezione 4 - Principali concetti di enologia di base
Lezione 5 - Materiali e strumenti utilizzati in enologia

Modulo 2: Viticoltura di base
Lezione 1 - Differenze tra vitigni a bacca bianca e a bacca nera
Lezione 2 - Fasi della coltivazione della vite
Lezione 3 - Conduzione del vigneto
Lezione 4 - Potatura e diradamento del vigneto
Lezione 5 - Malattie e parassiti della vite

Modulo 3: Vinificazione di base
Lezione 1 - Processo di vinificazione
Lezione 2 - Fermentazione alcolica
Lezione 3 - Fermentazione malolattica
Lezione 4 - Affinamento del vino
Lezione 5 - Stabilizzazione e imbottigliamento

Modulo 4: Degustazione del vino
Lezione 1 - Metodi di degustazione del vino
Lezione 2 - Descrizione sensoriale del vino
Lezione 3 - Abbinamenti cibo-vino
Lezione 4 - Conservazione e servizio del vino
Lezione 5 - Etichettatura e normative del settore vinicolo

Modulo 5: Enologia sostenibile
Lezione 1 - Principi dell\'enologia sostenibile
Lezione 2 - Certificazioni ambientali nel settore vinicolo
Lezione 3 - Tecniche di produzione eco-friendly
Lezione 4 - Mercato del vino biologico
Lezione 5 - Argomenti di attualità nell\'enologia sostenibile